Dans la vie des Guadeloupéens, la nourriture importée compte pour 75% de l'alimentation. Un projet vise à réhabiliter sur le territoire ultramarin le manioc, plante qui a constitué un aliment de base bien avant la colonisation. Aksel Rousseau a fondé, avec Meckrya Mathouraparsad, "Manni Manniok", un projet visant à présenter des savoir-faire autour de ce tubercule, base de la nourriture d'une grande partie de la population vivant en zone tropicale...