L’Aventure du Sucre est engagée depuis sa création dans le développement durable, qui fait partie de l’ADN de ce site patrimonial, et s’inscrit pleinement dans la dynamique des Objectifs de Développement Durable de l’ONU (ODD) - agenda 2030. La mission de sensibilisation est une composante essentielle de ces objectifs. Chaque année, L’Aventure du Sucre propose des expositions temporaires, parallèlement à son parcours muséal permanent. Les thématiques présentées au public, en particulier les scolaires, sont majoritairement environnementales et mêlent des contenus didactiques et des créations d’artistes locaux, sensibles à la préservation de l’environnement...